O consumo de carne de javali, comum em vários países, popularizou-se no
Brasil a partir da liberação da caça desses animais em 2013. Não obstante utilizada na
alimentação humana, carne e vísceras de animais abatidos também são ocasionalmente
fornecidas aos cães de caça. Dada a frequência elevada de doenças de veiculação
alimentar nesses animais, entre elas a toxoplasmose, conhecer melhor a epidemiologia
dessas doenças é fundamental para avaliação de risco e elaboração de campanhas de
educação voltadas ao público exposto. Assim, esse estudo teve como objetivo
diagnosticar, isolar e genotipar Toxoplasma gondii em javalis ferais caçados por
manejadores de fauna registrados e utilizados para consumo humano e animal.
Amostras de soro e tecidos (cérebro, língua, diafragma e coração) de 26 javalis oriundas
de três mesorregiões do estado de São Paulo, Brasil, foram utilizados. As amostras de
soro foram submetidas ao teste de Reação de Imunofluorescência Indireta (RIFI),
enquanto as amostras de tecidos (n=22) foram utilizadas para a realização de bioensaio
em camundongos para isolamento do parasita. As amostras isoladas foram
caracterizadas geneticamente por PCR-RFLP com os marcadores SAG1, 5’ e 3’ SAG2,
alt.SAG2, SAG3, BTUB, GRA6, c22-8, c29-2, L358, PK1 e Apico. Também foram
formulados e aplicados questionários aos manejadores de fauna com intuito de avaliar
os conhecimentos sobre toxoplasmose. A soroprevalência de T. gondii foi de 76,92%
(20/26), com títulos variando de 16 a 1024. Parasitas viáveis foram isolados de 4,54%
(1/22) das amostras. Foi detectado o genótipo ToxoDB #6 do isolado TgJava1.
Aproximadamente 84,20% (16/19) dos manejadores de porcos selvagens consomem a
carne da caça e 15,78% (3/19) também a destinam para alimentação de cães de
estimação. Os resultados permitem concluir que a infecção por T. gondii está presente
nos javalis ferais utilizados para consumo humano e animal, em mesorregiões do Estado
de São Paulo. Apesar do genótipo #6 ser comumente encontrado no Brasil, este estudo
mostrou pela primeira vez, a detecção desse genótipo em javalis. Esses resultados
também reafirmam a importância desses animais como fonte de infecção para
disseminação da toxoplasmose em humanos e animais domésticos.