A utilização da espécie caprina em tecnologias de reprodução assistida deve ser atrelada a um manejo nutricional adequado para viabilizar a produção de oócitos e embriões de boa qualidade. Diante desse contexto, este trabalho objetivou avaliar o efeito de diferentes suplementações alimentares por curto período sobre o desenvolvimento folicular, qualidade oocitária, atividade mitocondrial e produção in vitro de embriões em cabras. Para estas avaliações, os animais foram homogeneamente selecionados e divididos em três grupos de 10 animais cada (Controle, Linhaça, Glicerina), cujas dietas foram ofertadas na forma de Ração Mista Total (RMT), composta por capim-elefante picado e concentrado, durante sete dias. Os animais foram submetidos a um protocolo de sincronização e estimulação hormonal por um período de 12 dias, iniciando com a inserção de progestágeno intravaginal, seguido da administração de cinco doses de pFSH com intervalo de 12 horas entre D9 e D11, com subsequente abate no D12, 6 h após a última injeção de pFSH. Neste período também realizou-se ultrassonografia ovariana, para avaliação da dinâmica folicular, através do equipamento de ultrassom modo B com sonda linear, cujos exames foram gravados por animal, seguido da captura e análise de imagens. Realizou-se também coletas de sangue no primeiro e último dia de tratamento, as quais foram centrifugadas e armazenadas para análises de glicose, colesterol e triglicerídeos. Logo após o abate os ovários foram coletados e transportados ao laboratório, para a coleta dos conteúdos foliculares via aspiração, o fluido folicular obtido foi centrifugado e armazenamento para posteriores análises de colesterol total, glicose, triglicérideo e atividade da glutationa peroxidase (GPx). Os CCO adquiridos foram selecionados, e separados por grau (GI a G-III), os quais parte destes foram destinados à maturação in vitro e em seguida ativados partenogeneticamente, e outra fração foi realizada a separação dos oócitos e células da granulosa, para a análise da expressão gênica de COX-1, NRF-1, PPARGC1-α e GDF-9. As dietas não afetaram a maturação oocitária ou taxa de clivagem, porém o grupo controle apresentou maior proporção de embriões de boa qualidade. A taxa de glicose, assim como a expressão de NRF-1 em oócitos foram maiores no grupo glicerina, quando comparada aos animais controle. O grupo glicerina também apresentou maior proporção de folículos pequenos e redução de folículos grandes. O grupo linhaça apresentou maiores níveis de colesterol plasmático e aumento da atividade da GPx no fluido folicular, além de maior taxa de crescimento folicular. Nenhum efeito da dieta foi observado na proporção de folículos pequenos ou grandes encontrados no momento da coleta do CCO. Concluiu-se então, que a nutrição de curto prazo utilizando nutrientes específicos promove alterações na composição do fluido folicular e expressão gênica em oócitos, porém sem comprometer a qualidade oocitária e a produção de embriões em caprinos. Além disso, os suplementos promoveram mudanças significativas na dinâmica folicular, induzindo menor depleção folicular (Glicerina) e aumento na taxa de crescimento folicular (Linhaça) sem comprometer a viabilidade dos oócitos coletados.