A suplementação de aditivos funcionais como os ácidos orgânicos, leveduras e extratos
de plantas na dieta podem ser alternativas promissoras para promover o crescimento e
a prevenção de doenças, em relação ao uso crescente de antibióticos na aquicultura.
Este estudo avaliou a suplementação do aditivo composto por ácidos orgânicos de
cadeias curta (propionato de cálcio) e média (ácido láurico), leveduras inativadas,
extrato de alecrim e comparou com o antibiótico oxitetraciclina sobre parâmetros de
desempenho (Ganho de peso, Sobrevivência, Fator de Condição), hematológicos
(hematócrito, concentração de hemoglobina, número de eritrócitos leucócitos e
trombócitos e Indices hematimétricos), bioquímicos (proteínas totais e glicose),
enzimáticos (Catalase, Glutationa S-Transferase), imunológicos (Lisozima, Atividade
respiratória de leucócitos) de juvenis de pirarucu. Foram distribuídos aleatoriamente
72 juvenis de pirarucu (32,6g ± 3,5), em 12 tanques de polietileno (unidades
experimentais - UE) de 500 L, 6 peixes/UE. Foram quatro tratamentos: controle – TC
(sem suplementação), 1,0 g.kg-1 (T1) e 3,0 g.kg-1 (T2) da mistura comercial de ácidos
orgânicos e 0,5 g.kg-1 (T3) de oxitetraciclina, com três réplicas cada, misturadas na
ração comercial com 45% de proteína bruta (PB). A frequência alimentar foi realizada
seis vezes ao dia, até a saciedade aparente, durante 60 dias. Os resultados
demonstraram aumento significativo no Peso final dos peixes do T3 em relação aos
outros tratamentos (TC= 76,8±12,0b; T1= 80,1b±16,7; T2= 81,6b±20,6; T3=
109,5±34,3a) e maior Sobrevivência (%) no T3, porém, sem diferenças significativas
(TC=66,6±33,3; T1=77,7±25,4; T2=83,3±16,6; T3=88,8±9,62). Dos parâmetros
sanguíneos analisados a Concentração de Hemoblobina [Hb] e a Concentração de
Hemoblobina Corpuscular Média (CHCM) dos peixes do T3 foram significativamente
superior aos tratamentos T1 e T2, porém, sem diferença com o TC. As proteínas totaisforam significativamente menores nos tratamentos T1, T2 e T3 em relação ao controle
e a atividade respiratória de leucócitos foi significativamente maior nos tratamentos T3
em relação aos demais tratamentos. A atividade da Glutationa S-Transferase foi maior
significativamente nos tratamentos T1 e T2 em relação aos tratamentos TC e T3,
ambos sem diferenças. Esses resultados sugerem que a suplementação da mistura de
aditivos não foram favoráveis na melhoria do desempenho e da saúde de juvenis de
pirarucu, bem como a mistura não apresentou vantagens como substituto ao
antibiótico oxytetraciclina.