Dados do Trabalhos de Conclusão

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ
CIÊNCIAS FISIOLÓGICAS (40004015071P7)
EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM SUCO DE BETERRABA NA VELOCIDADE PICO (Vpico) E NO DESEMPENHO DA PROVA DE 10 KM EM CORREDORES RECREACIONAIS
TALITHA FERNANDES DE CASTRO
DISSERTAÇÃO
25/05/2018

O suco de beterraba (SB) é considerado fonte de nitrato inorgânico e precursor do óxido nítrico que, além da função na vasodilatação, pode impactar diretamente na eficiência mitocondrial, favorecendo o metabolismo oxidativo e otimizando a performance de endurance. No entanto, seus efeitos na corrida de longa duração são escassos e controversos. Diante disto, o objetivo deste trabalho foi verificar os efeitos da suplementação com SB na variável de desempenho velocidade pico (Vpico) e na performance de 10 km em corredores recreacionais. Verificamos também o efeito do SB nas variáveis: consumo máximo de oxigênio (VO2max), frequência cardíaca (FC), percepção subjetiva de esforço (PSE), concentrações de glicose pré (Glicpré) e pósteste (Glicpós) e lactato ([La]) sanguíneos. Trata-se de um estudo randomizado, crossover, duplo-cego e placebo- controlado, no qual 14 corredores recreacionais do sexo masculino (27,5 ± 2,9 anos) realizam três testes de 10 km em pista oficial de atletismo (400 m) no momento baseline e nas condições SB ou placebo (PLA) e quatro testes incrementais máximos, dois para a determinação do VO2max e dois para determinação da Vpico nas condições SB ou PLA. A suplementação com 420 mL de SB in natura (8,4 mmol NO3 - /dia) ou PLA NO3 - depletado (0,01 mmol NO3 - /dia) foi administrada por três dias consecutivos e no dia das avaliações a ingestão aconteceu duas horas antes de cada teste. A normalidade dos dados foi verificada pelo teste de Shapiro-Wilk. Os resultados referentes às performances de 10 km foram comparados pela Anova de medidas repetidas seguida do post hoc de Bonferroni. Os resultados dos testes para determinação da Vpico e do VO2max foram analisados pelo teste t pareado. As correlações entre as performances e as Vpico e o VO2max foram realizadas pelo coeficiente de correlação de Pearson e o nível de significância adotado foi de P < 0,05. Foram encontradas diferenças estatisticamente significantes no VO2max absoluto (SB: 3,6 ± 0,4 vs PLA: 3,5 ± 0,3 L·min-1 , P = 0,031) e relativo (SB: 49,7 ± 6,0 vs PLA: 45,6 ± 5,6 mL·kg-1 ·min-1 , P = 0,032), no tempo de duração do teste incremental (SB: 26,5 ± 3,2 vs PLA: 25,5 ± 2,6 min, P = 0,019) assim como na vVO2max (SB: 14,4 ± 0,8 vs 13,9 ± 1,0 km·h-1 , P = 0,034). Não houve diferença estatisticamente significante no tempo para completar a performance de 10 km entre a condição SB e PLA (SB: 50,1 ± 5,3 vs PLA: 51,0 ± 5,1 min, P = 0,112) assim como na variável de desempenho Vpico (SB: 15,4 ± 1,1 vs PLA: 15,2 ± 1,1 km·h-1 , P = 0,179) e nas demais variáveis analisadas. Conclui-se que a suplementação por três dias de SB não modificou a variável de desempenho Vpico e a performance de 10 km em corredores recreacionais, mas mostrou-se capaz de modificar o VO2max. Palavras-Chave: Nitrato. Corrida. Substâncias ergogênicas.

Substâncias ergogênica;Nitrato;Corrida
Beetroot juice (BRJ) is considered a source of inorganic nitrate and precursor of nitric oxide that, besides vasodilatation function, can directly impact mitochondrial efficiency favoring oxidative metabolism and optimizing endurance performance. However its effects on long duration running are scarce and controversial. On this, the aim of this study was to verify the effects of BRJ supplementation on the performance variable peak running velocity (Vpeak) and the performance of 10 km in recreational runners. We also note the effect of BRJ were verified on the variables: maximal oxygen uptake (VO2max), heart rate (HR), ratings of perceived exertion (RPE), glucose pre (Glycpre) and post test (Glycpost) and blood lactate ([La]) concentrations. A randomized crossover, double-blind, placebo-controlled trial in which 14 recreational male runners (27.5 ± 2.9 years) perform three 10km runs testes on the official athletics track (400 m) at baseline and under conditions BRJ or placebo (PLA) and four maximum incremental tests, two tests for the determination of VO2max and two for determination of Vpeak in BRJ and PLA conditions. Supplementation with 420 mL of BRJ in natura (8.4 mmol NO3 - /day) or PLA NO3 - depleted (0.01 mmol NO3 - /day) was administered for three consecutive days, and on the day of the evaluations the ingestion occurred two hours before each test. Data normality was verified by the Shapiro-Wilk test. The results for the performances of 10 km were compared by the Anova for repeated measures followed by the post hoc of Bonferroni. The results for determination of the Vpeak and VO2max tests were analyzed by the paired t test. Correlations between the performances and Vpeak and VO2max were performed by the Pearson correlation coefficient and the significance level adopted was P < 0.05. The main results show statistically significant differences in absolute VO2max (BRJ: 3.6 ± 0.4 vs PLA: 3.5 ± 0.3 L·min-1 , P = 0.031) and relative (BRJ: 49.7 ± 6.0 vs PLA: 45.6 ± 5.6 mL·kg-1 ·min-1 , P = 0.032), in the duration of the incremental test (BRJ: 26.5 ± 3.2 vs PLA: 25.5 ± 2.6 min, P = 0.019) as well as in vVO2max (BRJ: 14.4 ± 0.8 vs 13.9 ± 1.0 km·h-1 , P = 0.034). There was no statistically significant difference in time to complete the 10 km test between BRJ and PLA (BRJ: 50.1 ± 5.3 vs PLA: 51.0 ± 5.1 min, P = 0.112) as well as in the performance variable in Vpeak (BRJ: 15.4 ± 1 vs PLA: 15.2 ± 1.1 km·h-1 , P = 0.179) as well as in the variables analyzed for BRJ and PLA conditions. It was conclude that three-day BRJ supplementation does not modify the Vpeak performance variable, as well as the performance of 10-km in recreational runners, but was able to modify the VO2max. Keywords: Nitrate. Running. Ergogenic Substances.
Ergogenic Substances;Nitrate;Running
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PORTUGUES
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ
O trabalho não possui divulgação autorizada

Contexto

FISIOLOGIA
FISIOLOGIA DO EXERCICIO
Efeito da suplementação aguda de suco de beterraba na velocidade pico (vpico), seu respectivo tempo limite (tlim) e no desempenho da prova de 10 km em corredores recreacionais

Banca Examinadora

FABIANA ANDRADE MACHADO
DOCENTE - PERMANENTE
Sim
Nome Categoria
SOLANGE MARTA FRANZOI DE MORAES Docente - PERMANENTE

Vínculo

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Não