Objetivou-se avaliar o perfil hematológico, a bioquímica sérica e os aspectos físico-químicos e microbiológicos
do fluido ruminal em cabras lactantes alimentadas com resíduo lipídico (RL; 30% glicerol), oriundo da produção
de biodiesel a partir de óleo residual de fritura. Foram utilizadas oito cabras, com idade média de 2 ± 0,3 e
42,06 ± 3,5 kg de peso corporal (PC), mantidas em baias individuais recebendo quatro dietas contendo 0, 7, 14
e 21% de RL (%MS). O experimento teve duração de 80 dias, sendo dividido em quatro períodos de 20 dias,
sendo 15 dias para adaptação e cinco dias para coleta de dados. O delineamento utilizado foi o de quadrado
latino 4 × 4, sendo conduzido dois quadros simultâneos. As amostras de sangue foram coletadas no 1º, 3º e 5º
após a adaptação, sempre antes dos animais receberem a alimentação da manhã. A coleta foi realizada por
punção da veia jungular para realização de hemograma e perfil bioquímico-sérico. Foram colhidos 200 mL de
líquido ruminal, via sonda orogástrica, durante o quinto dia de cada período experimental, quatro horas após o
fornecimento da ração. Contrastes ortogonais foram testados para efeitos linear e quadrático, bem como os
efeitos de 0% do RL na dieta em comparação com os outros tratamentos, sendo estes significativos quando o
P≤0,05. Para os parâmetros sanguineos, o consumo dos nutrientes MS, PB e MM kg/dia decresceram
linearmente (P<0,05) e o consumo de EE comportou-se de forma quadrática. Houve efeito linear decrescente
nas concentrações do hematócrito (P<0,002), hemoglobina (P<0,025) e hemácias (P<0,000). O contraste 0%
× RL foi significativo (P<0,029) apenas para a contagem de hemácias. Houve efeito linear decrescente
(P<0,037) para as concentrações séricas de fósforo e uma tendência quadrática (P<0,056) para as
concentrações séricas de cálcio. No entanto, não foram verificados efeitos significativos (P>0,05) para as
concentrações de magnésio, glicose, colesterol total, triglicerídeos, proteína total, albumina, globulinas, ureia e
creatinina, aspartato aminotransferase (AST) e fosfatase alcalino (FA). Para os parâmetros ruminais, houve
efeito linear decrescente (P<0,05) sob o consumo da MS e FDN, bem como efeito quadrático (P<0,05) sob o
consumo de EE. A inclusão de RL influenciou (P<0,0001) a motilidade e densidade dos protozoários. Não houve
efeito (P>0,05) dos tratamentos sob pH, concentração de N-NH3 e percentual de protozoários do líquido
ruminal. Houve efeito linear crescente sob o tempo de flotação e sedimentação (TFS). Conclui-se que o RL
(30,6% de glicerol) provoca alterações nos parâmetros sanguíneos e ruminais. Sugere-se que a inclusão de RL
em até 7% na MS pode ser usado sem promover problemas metabólicos.