om o objetivo de estimar as exigências nutricionais de metionina e de cistina, assim como estabelecer a relação entre os aminoácidos sulfurosos e determinar o melhor nível de substituição parcial de metionina digestível por colina nas dietas de codornas de corte (Coturnix coturnix coturnix) nos períodos de um a 14 e 15 a 35 dias de idade. Foram avaliados o desempenho zootécnico, composição química corporal e do fígado, peso dos órgãos e partes da carcaça, empenamento, rendimento corporal, parâmetros sanguíneos e ósseos das codornas. No experimento 1, objetivou-se determinar as exigências nutricionais de metionina digestível (Metd) e cistina digestível (Cisd), assim como estabelecer a relação entre os aminoácidos sulfurosos no período de um a 14 dias (fase inicial) e 15 a 35 dias de idade (fase final de crescimento). Na fase inicial, foram utilizadas 2.400 codornas de corte, não sexadas, distribuídas em um delineamento inteiramente ao acaso (DIC), com arranjo fatorial 4x4, sendo quatro níveis de Metd (0,50; 0,62; 0,74 e 0,86%) e quatro níveis de Cisd (0,40; 0,53; 0,66 e 0,79%), totalizando 16 tratamentos, com três repetições e 50 codornas por unidade experimental. O peso corporal (PC), ganho de peso (GP) e a biomassa corporal acumulada (BCA) foram influenciados de forma quadrática em função dos níveis de Metd (PC, P=0,010), (GP, P=0,008), (BCA, 0,002) e Cisd (PC, P=0,080), (GP, P=0,080), (BCA, P=0,069) nas rações. As estimativas para o máximo PC, GP e BCA foram obtidas com rações contendo 0,66% de Metd e 0,59% de Cisd, 0,66% de Metd e 0,60% de Cisd e 0,66% de Metd e 0,54% de Cisd, respectivamente. Para a variável conversão alimentar (CA), houve
efeito quadrático (P=0,007), cuja estimativa da melhor CA foi ao nível de 0,64% de Metd na ração. Conclui-se que as exigências de met + cis digestíveis e a relação entre Metd:Cisd para o máximo ganho de peso de codornas de corte, foram de 1,26% (0,66% de Metd + 0,60% de Cisd na ração) e 52,38%, respectivamente. Na fase final de crescimento, foram utilizadas 1.680 codornas de corte, criadas até o início do experimento no sistema convencional, não sexadas, distribuídas em um DIC, com arranjo fatorial 4x4, sendo quatro níveis de Metd (0,45; 0,57; 0,69 e 0,81%) e quatro níveis de Cisd (0,35; 0,48; 0,61 e 0,74%), totalizando 16 tratamentos, com três repetições e 35 codornas por unidade experimental. O PC, GP e BCA foram influenciados de maneira quadrática em função do aumento dos níveis de Metd (PC, P=0,067) (GP, P=0,069) (BCA, P=0,087) e Cisd (PC, 0,004) (GP, P=0,002) (BCA, P=0,002) nas rações experimentais. As estimativas para a obtenção dos valores máximos de PC, GP e BCA foram obtidas com rações contendo 0,63% de Metd e 0,58% de Cisd. Conclui-se que as exigências de met + cis digestíveis e a relação entre Metd:Cisd para o máximo ganho de peso de codornas de corte, foram de 1,21% (0,63% de Metd + 0,58% de Cisd na ração) e 52,07%, respectivamente. No experimento 2, o objetivo foi determinar o melhor nível de substituição parcial de Metd por colina (COL) na dieta de codornas de corte no período de um a 14 dias (fase inicial) e de 15 a 35 dias de idade (fase final de crescimento). Na fase inicial, foram utilizadas 2.400 codornas de corte, não sexadas, distribuídas em um delineamento inteiramente ao acaso, com arranjo fatorial 4x4, sendo quatro níveis de Metd (0,48; 0,54; 0,60 e 0,66%) e quatro níveis de COL (300; 800; 1300 e 1800 mg/kg), totalizando 16 tratamentos, com três repetições e 50 codornas por unidade experimental. O peso corporal (PC), ganho de peso (GP), biomassa corporal acumulada (BCA) e a conversão alimentar (CA) foram influenciados de forma linear em função dos níveis de Metd (PC, P=0,058) (GP, P=0,050) (BCA, P=0,022) (CA, P=0,019) e COL (PC, P=0,002) (GP, P=0,002) (BCA, P=0,012) (CA, P=0,017) nas rações. Conclui-se que a exigência de Metd para o máximo desempenho de codornas de corte, foi de no mínimo 0,66% de Metd na ração. Nos níveis de COL suplementados, não foi possível promover a complementação da exigência de Metd. Na fase final de crescimento, foram utilizadas 1.680 codornas de corte, não sexadas, criadas no sistema convencional até o início do período experimental, distribuídas em um DIC, com arranjo fatorial 4x4, sendo quatro níveis de Metd (0,45; 0,51; 0,57 e 0,63%) e quatro níveis de COL (300; 800; 1300 e 1800 mg/kg), totalizando 16 tratamentos, com três repetições e 35 codornas por unidade experimental. O PC, GP e BCA foram influenciados de maneira linear em função do aumento dos níveis de Metd (PC, P=0,014) (GP, P=0,010) (BCA, P=0,013) e COL (PC, P=0,047) (GP, P=0,034) (BCA, P=0,030) nas rações experimentais, ocorrendo interação entre os níveis de Metd e COL, sobre PC (P=0,053), GP (P=0,039) e BCA (P=0,035). Conclui-se que a exigência de Metd para o máximo desempenho de codornas de corte, foi de no mínimo 0,63% de Metd na ração. Nos níveis de COL suplementados, não foi possível promover a complementação da exigência de Metd.