Introdução: As principais sociedades de Anestesiologia autorizam a ingestão de líquidos claros em até duas horas antes da anestesia, porém esses guidelines não vem sendo seguidos em hospitais que operam crianças, e trabalhos vem demonstrando um tempo de jejum excessivo nestes pacientes. Objetivos: Avaliar os efeitos metabólicos e inflamatórios, além da segurança, da abreviação do jejum pré-operatório com uso de bebida rica em carboidrato, em crianças pré-escolares submetidas a herniorrafia inguinal eletiva. Métodos:Trata-se de um estudo prospectivo, onde foram randomizadas 40 crianças com diagnóstico de hérnia inguinal, que foram divididas em dois grupos: um grupo chamado jejum (onde foi prescrito jejum absoluto a partir de 00:00h) e outro grupo chamado de carboidrato (CHO - em que as crianças eram autorizadas a ingerir uma bebida contendo maltodextrina12,5%, 150ml, duas horas antes da operação). Foram colhidas amostras sanguíneas no pré e pós-operatório imediatos, para dosagens de albumina, interleucina 6, glicemia, insulina e proteína C reativa, além da realização do cálculo doíndice de HOMA-IR.Resultados: O tempo de jejumpré-operatório foi significativamente menor no grupo submetido a abreviação do jejum (11:24h no grupo jejum vs 2:49h no grupo CHO, p<0,001). Os valores da PCR foram significativamente menores no grupo CHO, tanto no pré-operatório (grupo jejum: 0,40 ± 2,35 mg/L vs grupo CHO: 0,25 ± 0,15 mg/L; p=0,05) quanto no pós-operatório (jejum: 0,40 ± 2,25 mg/L vs CHO: 0,25 ± 0,10 mg/L, p=0,02).Os valores da razão PCR/Albumina também foram significativamente menores no grupo CHO no período pré-operatório (jejum: 0,89 ± 1,86 vs CHO: 0,13 ± 0,15, p=0,03). Quatro (21%) pacientes do grupo jejum tornaram-se hiperglicêmicos no pré-operatório, enquanto nenhum teve hiperglicemia no grupo CHO (p=0,04). Não houveram diferenças estatisticamente significativas nos valores de albumina, interleucina-6, insulina e índice de HOMA entre os grupos.Não houve nenhum evento adverso no trabalho. Conclusão:A abreviação do jejum pré-operatórioatravés do uso de bebidas contendo carboidratos não só é segura como melhora a resposta metabólica e inflamatória no peri-operatório de crianças pré-escolares submetidas a cirurgia eletiva de herniorrafia inguinal.