Os ésteres terpênicos são bastante empregados na fabricação de perfumes, alimentos e cosméticos devido principalmente a seu agradável odor. Tradicionalmente os ésteres são produzidos a partir de uma catálise ácida realizada em um processo em batelada. Contudo, esses processos tendem a ser dispendiosos. Por essa razão, é de interesse a procura de novas metodologias que permitam aprimorar a produção de ésteres terpênicos. A biocatálise é uma ferramenta de síntese atraente, uma vez que permite o desenvolvimento de novas rotas sintéticas, mais amigáveis com o meio ambiente e de menor custo contribuindo para a linha de pensamento da química verde, além de conferir, sob o ponto de vista sintético, especificidade e seletividade. Assim, a aplicação de enzimas na síntese orgânica vem aumentando nos últimos anos. Para fins industriais, os reatores de fluxo contínuo apresentam vantagens sobre reatores em batelada, como maior controle do processo, alta produtividade e melhora da pureza e rendimento do produto, razão pela qual existe um crescente interesse na aplicação desta tecnologia, tanto na indústria como na academia. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi avaliar a esterificação de monoterpenos hidroxilados presentes em óleos essenciais sob condições de batelada e estendê-las para reações em fluxo contínuo. Como primeira etapa do trabalho foi feita uma avaliação e seleção de diferentes enzimas (livres e imobilizadas), usando como modelo inicial a reação do geraniol com acetato de etila. De um total de 42 enzimas, 17 tiveram uma conversão maior ou igual que 70 % do geraniol para acetato de geranila. Também foi realizado o planejamento de experimentos para estudar o efeito de variáveis, como temperatura, tempo e concentração do geraniol, obtendo conversões maiores que 90 %. Para realização dos testes em fluxo contínuo, foram escolhidas 4 enzimas imobilizadas, 2 comerciais e 2 imobilizadas no laboratório. Após determinadas as melhores condições reacionais do fluxo contínuo, foram obtidas conversões em torno de 90 %, com tempos reacionais menores quando comparados com a reação em batelada para as 4 enzimas selecionadas. Seguidamente foi avaliada a esterificação do geraniol com anidrido acético. Após identificar as variáveis estatisticamente significativas, a reação foi adaptada às condições de fluxo contínuo, o qual também permitiu uma conversão alta (>90 %) com um tempo reacional curto (<10 minutos). Finalmente, as melhores condições de esterificação foram aplicadas para outros álcoois
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monoterpênicos (2 álcoois primários, 1 secundário e 1 terciário) e o óleo essencial de Cymbopogon martinii (Roxb.) J. F. Watson, Poaceae e Mentha arvensis L., Lamiaceae, com resultados satisfatórios para os álcoois primários e secundários e os dois óleos essenciais. Ainda foi investigada a purificação em fluxo contínuo de acetato de geranila obtendo-se bons resultados. Assim, foi possível desenvolver uma metodologia sob condições de fluxo contínuo que permite a esterificação de monoterpenos hidroxilados (primários e secundários) com conversão alta e tempo reacional curto.