As plantas estão constantemente expostas a uma grande variedade de estresses
ambientais que ocasionam reduções na produtividade. Plantas submetidas a déficit
hídrico sofrem alterações na estrutura bioquímica de suas células, entre elas a produção
de espécies reativas de oxigênio (EROs) ou radicais livres e a planta, em resposta a
esses radicais livres, sintetizam agentes antioxidantes. O objetivo deste trabalho foi
avaliar o efeito antioxidante da inoculação com a bactéria Herbaspirillum seropedicae
associada ao genótipo de trigo CD 120 submetidas ao déficit hídrico e a adubação
nitrogenada em cobertura. Foram avaliados parâmetros fisiológicos como índice de
estabilidade de membrana (IEM), teor relativo de água (TRA), biomassa fresca e seca e
atividade enzimática das enzimas antioxidantes: Catalase (CAT), Superóxido Dismutase
(SOD), Ascorbato Peroxidase (APX) e Glutationa S-Transferase (GST), além de teores
de prolina e peroxidação lipídica (MDA). O delineamento utilizado foi inteiramente ao
acaso, em esquema fatorial 4x2 com 3 repetições, sendo que o primeiro fator refere-se
as condições de inoculação/fertilização (C0: controle, C1: fertilização com sulfato de
amônio, C2: inoculação com a bactéria e C3: fertilização combinada com inoculação) e
o segundo fator refere-se as condições hídricas com ou sem estresse (no estádio do
emborrachamento as plantas foram submetidas a défict hídrico por 8 dias enquanto que
as plantas controle permaneciam sendo irrigadas normalmente). Plantas inoculadas com
H. seropedicae submetidas ao estresse hídrico, apresentaram menores acréscimos no
IEM (19%), no MDA (41%) e prolina (6,7 vezes) em comparação com o controle (30%,
70% e 25 vezes, respectivamente). Em relação ao efeito antioxidante, a seca promoveu
redução acentuada da atividade especifica da CAT independentemente das condições de
fertilização/inoculação aplicadas. Para a SOD, plantas estressadas e na presença da
bactéria, aumentaram os níveis desta enzima, e para a GST, o efeito foi inverso. Porém,
a atividade da APX permaneceu inalterada, tanto pela aplicação do estresse quanto pela
presença da inoculação. A presença bacteriana aumentou a biomassa seca e fresca e a
massa de 100 grãos. Apesar do pouco efeito antioxidante observado não houve dano ao
tecido e não houve efeito na produtividade sob condição de déficit hídrico, contudo o
efeito antioxidante, este não foi capaz de restabelecer.